SHENKAR
GRADUATES
סופשנה
שנקר
“هذا بَرَكة الميا” هي النسخة العربية- المغربية عن قصة الطفولة “طبخت الجدة العصيدة”.
الطبخ المغربي معقد وغني, ولكن معظمنا لا يعرف تفاصيله, في اطار المشروع وسعت يعقوبي المعرفة بالمطبخ المغربي الفاخر وفهمه, بواسطة خمس وصفات من خمس طباخات بيتية, حكين لها بطريقتهن وبلغتهن- كيف يطبخن.
“جداتنا لا يعرفن كيف “يعطين” وصفات, هن يطبخن حسب الذاكرة, التجربة و”حكمة اليد”. تقول يعقوبي
في عملها تترجم ذكاء الطبيخ وتبسطه ليصبح سلسلة من خمسة كتيبات, حيث كل واحد منها مخصص لجدة أخرى, لوصفة أخرى, يدمج فيها قصة حياتها ويعرض بالطريقة التي تختاره هي لتحكي وصفتها”